Ekmek Aşı (Şanlıurfa)
https://www.urfaurfa.com
6 dilim köy ekmeği
2
soğan
150 gr. kıyma
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yeşil
biber
1
domates
2
yumurta tuz kara
biber pul
biber
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
6 dilim köy ekmeğini tost makinesinde kızartın. Diğer tarafta üzeri için tencereye tereyağını alarak eritin. Daha sonra üzerine ince doğranmış
soğanları ekleyerek kavurun. Bir süre kavrulunca üzerine kıymayı da ilave ederek beraber bir süre daha kavurun. Kıyma kavrulunca üzerine 2 adet yumuratyı kırarak iyice karıştırın. Sonrasında doğranmış
domates,
biber ve
salçayı ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayarak üzerine suyunu vererek pişirin.Suyu kıvamını bulunca tostta kızarmış ekmekleri iri doğrayarak servis kasesine alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı sostan dökerek bir süre bekleyin. Sosu çekince çırpılmış
sarımsaklı
yoğurt dökerek servis yapın.