Egg Benedict
https://www.sozcu.com.tr
Avokado
Pastırma yada kuru et
Yumurta
Sirke
Tereyağı
Yeşil
soğan
Acı süs
biber
Mayonez
Ketçap
Hardal
Limon
Derin bir tencereye parmak kadar su ve
yemek kaşığı sirke koyup kaynatalım. Kaynama noktasından sonra fokurdamaması için en kısık ateşe alıp içine yavaşça
yumurtaları kıralım. Beyazların dağılmamasına dikkat edelim. Olduğu yere çöküp piştiğini görüyor olacağız.
Bayat ekmekleri kızartalım üzerine mayonez, hardal,ketçap ve az
limon ekleyerek hazırladığımız pratik hollandez sosu sürelim. Ayrı bir kapta olmuş bir avokadoyu az
zeytinyağı ve tuz ile çatal yardımı ile püre haline getirelim. Bu karışımı da ekmeğimize sürüp pişmiş
yumurtamızı resimde görüldüğü gibi yerleştirelim.
İsteğe bağlı olarak üzerine kuru et,
pastırma yada kavurma koyabilirsiniz. En son yeşil
soğanları ekleyip servis edebiliriz.