Ege Musakkası
2 adet
patlıcan
2 adet
kabak
2 adet
patates
2 adet dolmalık
biber
250 gr. kıyma
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Tarçın
Kızartmak için sıvıyağ
BEŞAMEL SOS İÇİN:
1 kg.
süt
1 su bardağı un
Tuz
Kara
biber
1 komposto kasesi lor
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
1 çay bardağı sıvıyağ
Sebzeleri ayıklayın ve halka halka doğrayın. Bol yağda kızartın, kâğıt havlu üzerine alın. Diğer bir tencereye hiç yağ koymadan kıymayı
koyun. Rengi dönene kadar soteleyin. Soğanı,
salçayı, sivri
biberi ve
domatesi ilave edip 10 dakika pişirin ve ateşten alın. Fırın kabına kızarttığınız sebzeleri dizin. Hazırladığınız kıymayı yayın. Beşamel sos malzemesi ile sos hazırlayıp
hindistan
cevizi ve loru koyup karıştırın. Kıymalı harcın üzerini tamamen kapatın. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.