Efem Pilavı
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
Zeytinyağı tencereye konur, ısınınca yıkanmış, suyu süzülmüş pirinç atılır, 5 dakika kavrulur. Sıcak su verilir, kapak kapatılır. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Üzerine kağıt kapatılır, yarım saat dinlendirilir. Karıştırarak servis yapılır.
