|
|
|
Ebegümeci Sarması (Manisa) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc116041
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2016
1,588 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 demet ebegümeci
500 gr yoğurt
250 gr pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 yeşil biber
1 domates
1 baş soğan
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
Küçük küp küp doğranmış soğan zeytinyağda sararıncaya kadar kavrulur. Üzerine ince doğranmış biber, sonra salça ve domates konur. Pirinç, tuz ve tüm baharat eklenip iyice karıştırılır, 2 dakika ocakta tutulur. Ocaktan alınıp kapağı kapalı olarak beş dakika dinlendirilir. Kaynar suya bastırılmış büyükçe ebegümeci yapraklarına iç konulup sarılarak tencereye döşenir. Üzerine 1.5 çay bardağı su konur ve kabuğu soyulmuş 1 limon ince ince dilimlenerek yerleştirilir. 20 dakika kısık ateşte pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek sıcak servis yapılır.
|
|
Ebegümeci Sarması (Manisa) Tarifleri Ege Yemekleri
|
|
