Dutmaç (Seydiler Kastamonu)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
5-6 Yemek Kaşığı Un
3 Litre Su
İhtiyaca Göre Erik pestili
1 Çay Kaşığı Tuz
Kaynar suya un eklenir ve çirpenek ile ezilir.
Koyulaşana kadar un çırpılır.
A4 kağıdı büyüklüğündeki pestil ılık suda 1 saat bekletilir.
Yumuşak hale gelen pestil biraz su ile çırpılan una (çorbaya) ilave edilir.
Bu şekilde servis edilir.
Not: Yeni doğan kız çocukları için doğum günü ve sonrasındaki bir kaç gün yapılırmış. Burada kızların önemi vurgulanmak istenirmiş.
