Dut Çullaması (Erzurum)
3 adet yumurta
1,5 su bardağı kuru dut
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
Ceviz
Dutların saplarını ayıklayıp 10 dakika sıcak suda bekletin.
Tavayı ocağa alıp tereyağını eritin.
Suyunu süzdüğünüz dutları tavaya ekleyip kavurun.
Yaklaşık 2-3 dakika kavurduktan sonra toz şeker ekleyip karıştırın.
Üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Yumurtalar piştikten sonra ocaktan alıp cevizle süsleyerek servis yapın.
