Düğürcük Çorbası
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı ince
bulgur
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 litre su veya
tavuk suyu
2
yemek kaşığı tereyağı
Nane
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Tuz
Maydanoz
Soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Tencereyi ocağa alın ve tereyağını ekleyin.
Üzerine
soğanı ilave edip kavurun.
Ardından
salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin.
Daha sonra
bulgur ve baharatları ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
En son kuru nane ve ince doğranmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.