Düğün eti
1 kilo kuşbaşı
koyun eti
3 kaşık tereyağı veya margarin
2 baş
soğan
4
domates
Yenibahar
Tarçın
Karanfil
Tuz
Kara
biber
Bir tencerede üç kaşık tereyağını kızdırır içine etleri atarız. Bu sırada bir tahtada ince ince kıydığımız
soğanı da katar ve kavurmağa başlarız. Bundan sonra, kabuklarını çıkardığımız iki
domatesi, kavrulan etlerin ve
soğanın üzerine, lokma lokma doğrarız. Tuzunu koyup
domates salçamsı bir hal alıncaya kadar karıştırırız. Yenibahar, tarçın, karanfil atar, üzerine üç bardak sıcak su ekleriz. Orta ateşte pişirmeğe bırakırız. Etler pişmeğe yüz tutunca tencereyi ateşten indirir, içindekileri bir tepsiye alırız. Geriye kalan iki
domatesin kabuklarını çıkarır, halka halka doğrarız ve etlerin üzerine koyup tepsiyi fırına veririz.