Düdüklüde Sebzeli Haşlama
1 kg kemikli parça
kuzu eti
2 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
Düdüklüye et konur. Üzerine su konur. Kapağı kapatılır. Hızlı ateşte pim çıkınca ateş kısılır. 12 dakika pişirilir. Tam pişmemesi gerekir. Pim inince soyulmuş, bir kaç parçaya kesilmiş sebzeler ve tuz atılır. Tekrar kapak kapatılır. Tekrar hızlı ateşte pim çıkınca tekrar ateş kısılır. 5 dakika daha pişirilir.