Dövmeç (Şanlıurfa)
200 gram beyaz peynir
4 adet domates
2 adet sivri biber
1 kırmızı biber
Yarım bağ maydanoz
5-6 dal taze nane
Yarım bağ semizotu
4-5 adet kurutulmuş yufka
Tuz
Zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Bütün sebzeler çok küçük doğranarak bir kaba alınır.
Peynir, baharatlar ilave edilir.
Kuru yufka kıralarak küçük parçalara ayrılar ve salata kasesine katılır.
Bütün malzemeler yoğurulur, çiğ köfte şeklinde sıkılarak marul serilmiş servis tabağına dizilir.
