Pazı Püresi
Yarım demet pazı
2 adet taze soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sı
Pazı ve soğan iri doğranır. Tavaya zeytinyağı konur. Pazı ve soğan atılır, gevşeyene kadar kavrulur. Tuz ve su ilave edilir. Yumuşayınca ateşten alınır ve blenderden geçirilir. Et ve tavuk yemeklerinin yanında sofraya getirilir.
