DÖVME MUHALLEBİ
1 lt.
süt
3 çorba kaşığı
pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Pirinç ununu bakır bir kaba
koyunuz. 1 su bardağı kadar
süt ile iyice eziniz. Sütün tamamını ilâve edip orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz.
Koyulaşınca şekeri katıp, bir iki taşım kaynatınız. Ateşten alıp ılıtınız. Muhallebi ılıyınca mikserle 10 dakika çarparak köpürtünüz. Kâselere boşaltınız.