Dovga Çorbası
1 demet
pazı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım demet taze kişniş
80 gram
pirinç
125 gram
nohut
1 kase
yoğurt
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı un
Tuz
Pazı saplarını ve pirinci tencereye alıp üzerine su ilave edin.
Saplar ve
pirinçler yumuşamaya başlayınca doğradığınız
pazı yapraklarını da tencereye ekleyin.
Maydanoz, dereotu, nane ve kişnişi de ince ince doğrayıp çorbaya ilave edin.
Sıcak suyla takviye ettiğiniz çorbaya
nohutu ve tuzu ilave edip 10 dakika daha haşlayın.
Ayrı bir yerde un,
yumurta ve yoğurdu çırparak terbiyesini hazırlayın.
Çorbadan birkaç kepçe alarak ılıştırdığınız
yoğurtlu terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırın.
Çorbanızı ılık servis edin.