Kısa URL: https://ml.md/lc8853
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2006
7,033 defa indirildi / yazdırıldı
4 1/2 su bardağı un (500 gr.)
1 dolu çorba kaşığı kuru Pakmaya(l7 gr.)
1 1/4 su bardağı ılık süt (250 gr.)
4 çorba kaşığı pudra şekeri (80 gr.)
1/4 paket margarin (60 gr.)
1 çay kaşığı tuz (3 gr.)
3 adet yumurta
ÜST SÜSLEME MALZEMELERİ
1 yumurta beyazı
2 çay bardağı pudra şekeri (140 gr)
10 damla limon suyu
1 çay kaşığı vanilya (3 gr.)
1/2 su bardağı file badem
Önceden hazırladığınız hamuru 20-25 dakika sıcak bir yerde dinlendirdikten sonra katlayarak hafifçe yoğurun. Sonra bu hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, üstlerine bastırarak yayın. Bu hamurlann ortasını tahta kaşıkla oyup çıkanın ve yüzük şeklini alan parçaları parmağınızla yuvarlayarak halka halini almasını saklayın. Unlanmış bir bez üzerinde ılık bir yerde 20-25 dakika mayalanmayı bırakın. Daha sonra kızdınlmış çiçek yağında altı ve üstü pembeleşinceye kadar kızartın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca donatları hazırlanışı aşağıda anlatılan karışıma baurın ve flle bademle süsleyin.
Üst Süsleme Kanşımının Yapılışı: Yumurta akını bir kabın içinde iyice çırpın, elenmiş pudra şekerini yavaş yavaş ilave edin, limon suyu ve vanilyanın katılmasıyla karışımı istediğiniz kıvama getirin. Karışım yumuşaksa şeker, sertse limon suyu ilâve ederek kıvamı yakalayın. İstenirse donatların üzerine kayısı marmelatı veya çukulata sürerek süslemek de mümkündür.
Kısa URL: https://ml.md/lc5949
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2006
5,068 defa indirildi / yazdırıldı
Un: 500gr
Tuz
Margarin: 60gr
Maya: 30gr
Toz şeker
Süt: 225ml(37c)
Yumurta: 1ad
Hamuru hazırlamak için unu ve tuzu ılık bir yoğurma kabına ekleyin.
Yağı parçalar halinde ilave edip yoğurarak ekmek kırıntısı halinde bir hamur yapınız.
Ortasını havuz biçiminde açıp mayayı ve şekeri ekleyin.
Ilık sütten biraz ekleyip maya ve şekeri çözünüz.
Maya ve şeker eriyince yumurtayı çırpıp kalan süt ile beraber hamurun ortasına ilave edin.
Ekmek kırıntısı halindeki hamuru ortasındaki sıvıyı yedirin ve yumuşak ve kabınızın kenarlarına yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediniz ve nemli bi bez örtüp iki katı oluncaya kadar dinlendirin.
Kabarmış hamuru tekrar yoğurup 16 eşit parçaya bölelim.
Parçaladığımız hamurları avucumuzda yoğuralım.
Ve topak halindeki hamurlarımızı tekrar dinlendirip iki katı oluncaya kadar dinlendirin .
Firitözünüzü 165 dereceye getirip ısıtın. Mayalanan hamurlarımızı altın sarısı renk alıncaya kadar 10-12 dakika kızartın ve tork havuluya serip yağını çektirin bütün bu donatlarımıza aynı işlemi uygulayın.
Marmelatlarımızı ağzına düz duy takılmış bir sıkma torbasına doldurun.Donatların ortasına girerek marmelatlarımızı sıkalım.
Üzerine bol tarçınla toz şeker serperek servis ediniz.
Fotoğraf "adım dilek" tarafından gönderildi. 16.03.2020
