DONDURMALI KROKAN
MALZEMELER (4 Kişilik):
3/4 su bardağı toz şeker
100 gr soyulmuş
badem
1 çay kaşığı
limon suyu
2/3 su bardağı pudra şekeri
400 gr
kaymaklı dondurma
200 gr
çilek
zeytinyağ
HAZIRLANIŞI
Bir bıçağı, bir spatülayı ve yaklaşık 9-10 cm. çapındaki 4 adet kaseyi yağlayın.
Kıyılmış
bademleri fırında 2-3 dakika kadar kızartın. Toz şekeri bir kapta kavurun, sonra yağlı yüzeye
koyun ve spatula yardımıyla yayın. Krokan henüz yumuşakken, yaklaşık 1o-12 cm. çapında düz çelik, paslanmaz kabın içine sığacak şekilde yuvarlaklar halinde kesin.
Krokanı, kapların içine, kenarlarından bastırarak yerleştirin. Soğuduğu zaman kabı ters yüz edip krokanları çıkarın. Kabın biçimini aldıklarını göreceksiniz.
Yıkayıp doğradığınız
çilekleri
limon suyu ve pudra şekeriyle yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Dondurmadan toplar hazırlayın ve her bir kaseye 3 adet top
koyun.
Üzerlerini
çilekle süsleyip servis yapın.