DOMATESLİ SEBZE BÖREĞİ
4 kişilik
750 gr
pırasa
50 gr tereyağı
200 gr
salam
250 gr
pirinç
250 gr
peynir
1 demet maydanoz
2
yemek kaşığı galeta unu
tuz
1 kg
domates
Pırasaları ayıklayıp temizleyin ve ince halkalar halinde kesin. Eritilmiş tereyağına atın ardından pirinci de ekleyin. ve 1/2 litre tuzlu su bulunan bir tencerede haşlayın. Salamları ince şerit şeklinde kesin. Maydanozu doğrayın ve
peyniri de rendeleyin. Salamları ve
peynirin bir kısmını
pirinçle karıştırın ardından bunu bir kaba yerleştirin. Kalan
peyniri maydanoz ve galeta unu ile karıştırın. Domatesleri ince dilimleyin ve karışımın üzerine
koyun ardından
peynir karıuşımını da üzerine serpin. 225 dereceli fırında 30-35 dakika pişirin.