Dondurmalı Ispanaklı İrmik Tatlısı
www.sefabdullahusta.com
1 litre
süt
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1
yemek kaşığı nişasta
1 kase yıkanmış
ıspanak
1 su bardağı file veya toz
fındık
100 gr dondurma
Öncelikle tatlının
ıspanakların saplarından ayırıp yaprak kısımlarını yıkayalım. Yıkadıktan sonra bir tencereye alıp üzerine su ilavesi yapalım ve pişmeye bırakalım. Ispanakları yumuşayana dek pişirelim ve yumuşadıktan sonra tencereden alıp rondonun içerisine yerleştirelim. Bu aşamada
ıspanakları püre kıvamına gelene dek çırpalım ve suyunu sıkıp bir kasenin içerisine yerleştirelim. Sütü tatlının pişeceği tencereye alıp üzerine toz şeker, un, nişasta, vanilya ve irmik ilavesi yapıp çırpma teli ile karıştıralım. Karışımda topaklanma kalmamasına özen gösterelim ve ocağın altını orta harlı olacak şekilde açalım. Muhallebiyi bu şekilde sürekli karıştırarak pişirelim ve tatlı göz göz bir kıvama geldiğinde içerisine haşlayıp püre haline getirdiğimiz
ıspanakları ilave edip karıştıralım. Tatlıya
ıspanakları ekledikten sonra bir iki dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım. Ispanaklı irmik tatlısını arzu ettiğiniz bir kalıbın içerisine veya tepsiye döküp soğumaya bırakalım. Tatlı soğurken üzeri için verilen
kremayı bir pişirme kabına alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatalım. Krema kaynamaya başladığında içerisine
çikolataları ilave edip karıştıralım ve
çikolatalar
kremanın içerisinde eridiği zaman tahta kaşık ile tekrar karıştıralım ve
çikolata sosu ılıdığında soğuk olan tatlının üzerine gezdirip sunum yapalım. Arzu ederseniz dondurmayla da servis edebilirsiniz tatlıyı servis ta
baklarına aldıktan sonra da süsleme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/dondurmali-ispanakli-irmik-tatlisi-166838.jpg)