Do
muz ve Do
muz Eti Hakkında
İlk insan Hz. Adem (AS) peygamberden, son peygamber Hz. Muhammed'e (SAS) kadar gelen bütün dinlerde, Allah (CC) do
muz etini kesinlikle yasaklamıştır.
Kur'an'ı Kerim'de yenmesi yasak olarak adı geçen tek h
ayvan do
muzdur (hınzır).
Müslümanlar ve Yahudiler kesinlikle do
muz etini yemezler. Hırıstiyanlar ve Asya kökenli din mensupları do
muzu
yemektedirler.
Hırıstiyanlığın ilk yıllarında Hz. İsa (AS) zamanında da do
muz eti yasaktı, ancak Hz. İsa'dan 100 yıl sonra Hıristyanlığı bozan ve İncil'i kendi görüşüne göre yazan Pavlos, do
muz etinin yasaklandığı ayeti İncil'den çıkarttı. Bu kendisine sorulduğunda "insanı ağzına giren değil, ağzından çıkan kirletir" diye de bir açıklama getirdi.
Domuzun Özellikleri:
Beslenme şekli yüzünden do
muz eti son derece kalitesiz ve yüksek kolestrollü bir yapıya sahip ve sakız gibi esnektir.
Dana,
koyun ve diğer helal etler çiğ olarak bile yenebilirken, do
muz eti bünyesinde bulunan trişin (Trichinella spiralis) paraziti yüzünden çiğ ya da az pişmiş olarak yendiği zaman insan vücuduna geçerek ölüme kadar götürebilen hastalıklara neden olabiliyor. Bunun en yakın örneğini bir kaç sene önce İzmir'de yaşadık. Bir çiğköftecinin do
muz etinden yaptığı çiğ köfteyi yiyen yüzlerce insan rahatsızlanarak hastaneye kaldırılmıştı.
Kısa yoldan para
kazanmak isteyen bazı ahlaksızlar bize do
muz etini farkında olmadan
sucuk,
salam gibi et ürünlerinin içinde yedirebiliyorlar.
Bir
koyun ya da inek yılda bir kere doğurabilirken, Do
muz yılda 3 defaya kadar doğurabiyor, her doğumunda 9'a kadar yavru verebiliyor. Bir
kuzu bir senede,
dana 3 senede kesime gelebilirken, do
muz yavrusu iyi beslenirse 6 ayda 150 kiloya kadar ulaşabiliyor, do
muz beslemek için maliyet gerekmiyor, cam, metal dahil tabiyatta ne bulursa yiyebilen, hiç bir şey bulamassa kendi pisliğini yiyebilen, gerektiğinde kendi yavrusunu öldürüp etini yiyebilen bir h
ayvan do
muz. Belki de Cenab-a Allah (CC) do
muzu tabiyatın çöpçüsü olarak yaratmıştır.
Bir inanışa göre do
muz eşini kıskanmayan bir h
ayvanmış ve etini yiyenlere bu özelliği geçermiş. Acaba diyorum, batılı toplumların cinsel ahlak anlayışında yedikleri do
muzun etkisi varmı?
Yenebilen h
ayvanlara baktığımız zaman yüzlerinde ve vücutlarında sevimli ve güzel bir ifade ve bakışlarında masumluk vardır. Do
muzda çirkin ve itici bir yüz ifadesi, haince insana bakan gözleri, pis kokan bir vücüt kokusu, tiksindirici bir deri, bacak ve kuyruk yapısı, en et sever insanı bile vejeteryan yapacak kadar pis kokan eti vardır. Cenab-ı Allah (CC) bize, bu görüntüsüyle bile do
muzdan uzak durmamızın ip uçlarını vermekte.
Domuz Ürünlerini Tanıyalım:
Do
muz eti: Bünyesinde çok fazla yağ barındıran açık renkli, sakız gibi esnek, yüksek kolestrollü ve lezzetsiz bir et.
Do
muz kıyması: Batılılar do
muz etinden yapılan kıymayı sevmiyorlar ve fazla kullanmıyorlar.
Do
muz sütü: Do
muz sütü kıvamının bozuk olması, tadının olmaması ve do
muzun
sütünü vermemesi yüzünden hiç bir şekilde kullanılmamaktadırlar.
Jambon (Ham): Fransız icadı füme do
muz eti. Do
muz budunun buharda ya da suda haşlandıktan sonra tütsülenip kurutulması ve kaplanması şeklinde üretiliyor ve dilimlenerek tüketiliyor. Yurdu
muzda helal olan
dana,
tavuk,
hindi etinden
jambon yapılmakta.
Lard: Do
muz pastırması olarak adlandırabiliriz. Kurutulmuş fümelenmiş do
muz etinin dilimlenmiş hali. Dana
pastırması, lardın yurdu
muzdaki helal alternatifi.
Beykın/bacon: Do
muz yağının bir kalıp içinde kurultulmasıyla elde ediliyor. İslam dışı toplumlar bunu dilimleyerek ve tavada eriterek kullanıyor. Bunun da helal alternatifi,
koyun ya da
dana iç yağının sıkı bir rulo yapılarak kurutulması ve dilimlenerek kullanılması olarak gösterebilir.
Edam
peyniri: Hollandalıların dünyaca ünlü diye lanse ettikleri Edam
peynirinin aslında inek
sütünden yapılan
peynirin do
muz işkembesine basılmasıyla elde ediliyor. Bizdeki alternatifi, helal ve nefis Erzincan tulum
peyniri.
Benzer konu linki:
https://lezzetler.com/viewtopic.php?t=899