Domatesli Yeşil Mercimek
400 gr yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
6 adet
domates
200 gr
kereviz sapı
10 sap maydonoz
1 diş
sarımsak
1 sap taze kekik
1 adet
limon
Mercimekleri 1 gece suda bekletin. Ertesi sabah tuzlu suda 30 dakika kaynatın. Çelik tavada ince ince çentilmis
soğan, dövülmüş
sarımsak, ince ince kesilmiş maydanoz,
kereviz ve kekik sapllarını
limon suyu ile birlikte 5 dakika kadar çevirin. Üzerine tuz ve kara
biber ekleyip,
mercimekleri de
koyun. Domateslerin kabuklarını çıkarıp dörde bölün ve bunu da üstüne ilave edin. Tüm karışımı bir fırın tepsisine ya da cam tabağa koyup, 130 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.