Domatesli Yayın
750 gr. yayın
4
yemek kaşığı yağ
4 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
yarım bardak su
Bir tencereye yağı ve kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesleri
koyunuz.
Tuz ve kara
biberi de koyup ateş üzerinde
domatesler püremsi bir hal alıncaya kadar pişiriniz.
Sonra tencereye yarım bardak suyu ve ayıklanmış, yıkanmış, derisi yüzülmüş balıkları kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayıp tenceredeki
domates suyunun içine
koyunuz.Tencerenin kapağını kapatıp balıkları 20 dakika orta hararetli ateş üzerinde pişiriniz.Soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis yapınız.