Domatesli ve Kirazlı Frittata
8 adet kiraz
8 adet domates
3 adet yumurta
1 adet kırmızı soğan
35 gr sıvıyağ
50 ml krema
20 gr doğranmış maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Soğanları yağda yumuşayıncaya kadar kavurun. Domatesleri ortadan keserek kavrulmuş kırmızı soğanların üzerine dizin. Bir kapta yumurta, ince kıyılmış maydanoz, krema, tuz ve karabiberi çırpın. Karışımı tavaya döküp kısık ateşte iki tarafı pişinceye kadar kızartın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın.
