3 Renk Biberli Mantar Dolması
2
yemek kaşığı margarin
1 adet ince doğranmış
havuç
1 er adet ( 3 tane) sarı, yeşil ve kırmızı taze
biber
2 adet doğranmış
soğan
3 diş kıyılmış
sarımsak
2
yemek kaşığı balsamik sirke
1 adet
yumurta
100 gr haşlanmış doğranmış
tavuk eti
Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
500 gr
mantar
Tuz
Kara
biber
Margarini kızdırın,
soğan,
sarımsak,
biberler, havucu koyarak yaklaşık 8-10 dk soteleyin. sirkeyi, tuzu kara
biberi ekleyin 1-2 dk daha çevirip ocağı kapatın. Soğuyunca içine doğranmış
tavuk etini, bayat ekmek içini,
yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Mantarların sap kısımlarını çıkarıp yağlanmış fırın tepsisine iç kısımları üste gelecek şekilde sıralayın. İçlerine harçtan
koyun. Üzerlerine kaşar rendesini paylaştırın. Isınmış 180 derece fırında 20 dk pişirip alın.