3 çorba kaşığı tereyağı
150 g domates püresi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 diş ince dilimlenmiş sarımsak
¼ çay kaşığı karabiber
3 büyük kıyılmış yeşil soğan
1 çay kaşığı kekik
3 bütün domates
1 çay kaşığı fesleğen
Bir tavada tereyağını eriterek zeytinyağı karıştırılır. Sarımsak ve soğanlar sote yapılır. Domatesler, tuz, biber, kekik, fesleğen ve püre eklenir. Kaynama noktasına getirdikten sonra kısık ateşte arada karıştırarak patates püresi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Kullanılacağı zamana kadar buzdolabında saklanır.
|
