Domatesli Pizza Sosu
3 çorba kaşığı tereyağı
150 g
domates püresi
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 diş ince dilimlenmiş
sarımsak
¼ çay kaşığı kara
biber
3 büyük kıyılmış yeşil
soğan
1 çay kaşığı kekik
3 bütün
domates
1 çay kaşığı fesleğen
Bir tavada tereyağını eriterek
zeytinyağı karıştırılır. Sarımsak ve
soğanlar sote yapılır. Domatesler, tuz,
biber, kekik, fesleğen ve püre eklenir. Kaynama noktasına getirdikten sonra kısık ateşte arada karıştırarak
patates püresi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Kullanılacağı zamana kadar buzdolabında saklanır.