Tuzlu kaynar suyun içinde pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Bu sırada domatesler fazla küçük olmayacak şekilde doğranır. Bir tencerenin içinde zeytinyağı da acı biber ve dövülmüş sarımsak öldürülür ve içine domates ardından da kekik eklenir, 5-10 dakika kadar orta derece ateşte hafifçe pişirilir. Pirinçler, bütün nişastalı suyu akana kadar iyice süzülüp domatesli sosla karıştırılır. Bir 10 dakika tencerenin ağzı kapalı olarak demlenmesi beklenip servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc111445
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2015
1,377 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet orta boy soğan
7 adet yeşilbiber
1 çorba kaşığı salça
3 adet domates
2 su bardağı sıcak su
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Soğanları ve biberleri doğrayıp yağda kavurun. Soğanlar pembeleşince içine salçayı ve domatesi ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra üzerine pirinçleri ve suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan dövülmüş sarımsakları içine koyup ikram edin. Bu yemeği ister sıcak ister soğuk ikram edebilirsiniz.
