Malzemeler: 700 gram pırasa, yarım kilo havuç, yarım kilo domates. 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz
Uygun bir tencere ateşe oturtulur, sıvı yağ ilave edilir.
Yağ ısınıca kazınmış, yıkanmış ve küçük küpler halinde doğranmış havuçlar eklenir.
5 dakika kavrulur.
Üzerine dış kabukları soyulup yıkanmış, 2 santim eninde dilimlenmiş pırasalar eklenir.
5 dakika daha berebar kavrulur.
Süre sonunda üzerine rendelenmiş domates eklenir.
Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su konur.
Tuz eklenir, tencerenin kapağı kapatılır.
Takribi 30-35 dakika orta ateşte pişirilir.
Bir süre dinlendirilir ve servis yapılır.
|
