Domatesli Melanurya
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
1 kg Melanurya balığı (temizlenmis)
4 çorba kasığı maydanoz (kıyılmıs)
2 küçük
soğan (ince doğranmıs)
200 gr (1 su bardağı)
zeytinyağı
2 çorba kasığı
limon suyu
2 tatlı kasığı tuz
1 tatlı kasığı kara
biber
2 çorba kasığı
domates salçası
2 çorba kasığı su
3 orta boy
domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmıs)
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız. Atese dayanıklı genis bir cam kaba balıkları yerlestiriniz. Bir kaba maydanozu,
soğanı,
zeytinyağı,
limon suyunu, tuzu ve
biberi koyup, iyice karıstırarak atese dayanıklı cam kaptaki balıkların üstüne dökünüz. Atese dayanıklı cam kabı fırına sürüp, balıkları 20 dakika pisiriniz. Cam kabı fırından alıp,
domates salçasını 2 çorba kasığı suyla karıstırarak balıkların üstüne dökünüz. Domates dilimlerini de balıkların üstüne dizip, fırında 20 dakika daha pisiriniz. Balıkları fırından çıkarıp, kabında servis ediniz.
