Kısa URL: https://ml.md/lc38182
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2009
2,463 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Domates sos için:
4 adet olgun domates
1 çorba kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Bulgur bir kaba konur üzerine ılık su ve rende soğan katılır 10 dakika bekletilir. Süre sonunda diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan misket kadar parçalar alınır top şekli verilir. Unlu bir tepsiye konur. Diğer yanda domatesler rendelenir bir tencereye konur. Üzerine salça, yağ su ezilmiş sarımsak ve tuz konur. Bir taşım pişirilir. Kaynamaktayken köfteler atılır. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc135312
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2018
1,084 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı köftelik ince bulgur
1 çay bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşı şalça
7.5 su bardağı ılık su
5 yemek kaşığı yağ
6 rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı şalça
3 diş sarımsak
Yarım demet maydonoz
Bulguru geniş bir kaba alın. İsteğe göre(Kimyon, kırmızı pul biber), salça, tuz ve 1.5 su bardağı ılık su ilave edip 10 dakika bekletin. Bulgur yumuşayınca iyice yoğurun. Un ve yumurta akını ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak ortasına parmağınızda hafifçe bastırın. 5 su bardağı suyu kaynatın. Tuz ilave edip köfteleri ilave edin. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip servis tabağına alın. Sarımsakları ince kıyıp zeytin yağında soteleyin. Biber salçası, rendelenmiş domates ve tuz ilave ederek 1-2 dakika pişirip köftelerin üzerine gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
