Domates Tepsi Musakkası
1.5 kîlo domates
1 çay bardağı sıvıyağ
250 gr kıyma
4-5 adet soğan
1 fincan pirinç
Kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
1- Soğanlar doğranır. Tencereye sıvıyağ, soğan ve kıyma konulup kavrulur. Bir miktar kavrulunca tuz, yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz katılır. Karabiber ilave edilip ateşten alınır.
2- Domateslerin üzerinden bir kapak açılır. İçi ve çekirdekleri oyulup boşaltılır.
3- Pişirilen kıymalı iç domateslerin içine doldurulur. Domatesin üstünden çıkarı-lan kapak tekrar oturtulur. Domatesler tepsiye dizilir.
4- Salça su ile karıştırılıp domateslerin üzerine dökülür. Kızgın fırına verilip pişirilir.
