Domates Sosu
4 diş
sarımsak
1 tutam fesleğen
7 kaşık
zeytinyağı
4 kırmızı
biber
5 olgun
domates
Tuz
Yağı ufak bir tencereye koyup kızdırın. İnce kıyılmış
sarımsak ve kırmızı
biberleri ilave dein. 3 dakika kadar sote edin. Rendelenmiş
domatesleri veya bir kahve fıncanı su ile ezilmiş
salçayı ilave edin. Kısık ateşte on dakika pişirin. Tuz ve fesleğenleri sosa ilave ettikten sonra 5-6 dakika daha pişirin.