Domates Sosu
1 adet ufak
havuç
1 adet ufak
soğan
Yarım defne yaprağı
4 adet
domates
1 diş
sarımsak
1 tutam kekik
1 adet acı sivri
biber
1 çay kaşığı kara
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı un
Un
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine malzeme listesinde geçen tüm malzemeler ince doğranmış olarak katılır. Tuz, kara
biber, kekik, tuz, defne yağrağı atılır. En son su katılır. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar kaynatılır. 15 dakika da kısık ateşte pişirilir. Daha sonra süzgeçten geçirerek sos kabına aktarılır.