Domates Soslu Patlıcan
3 adet
patlıcan
3 adet
biber
4-5 adet
domates
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanları doğrayarak yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Patlıcanları küp küp doğrayın. Pembeleşen
soğanlara
patlıcanları ekleyin. Biberleri doğrayın. Patlıcan ve
soğanlarla biraz kavrulduktan sonra
biberleri ekleyin. İyice pişene kadar bekleyin, arada karıştırın. Domatesleri doğrayın ve karışımın üzerine ekleyin. Sarımsakları 2-3 parçaya keserek ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra
domatesler eriyene kadar arada karıştırarak pişirin.