Domates Soslu Makarna
1 paket fettucini makarna
1 kutu domates püresi veya sosu
1 kutu krema
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Parmesan peyniri
Taze fesleğen
Karabiber
Tuz
Tereyağı
Çiçek yağı
Soğanı ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tava içerisinde soğan ve sarımsakları tereyağı ve çiçek yağı ile kavuralım. Soğanlar sararınca içerisine domates püresini koyalım ve kısık ateşte karıştırarak 20-25 dakika kaynatalım. İçerisine biraz tuz ve karabiber ilave edelim. 20-25 dakika sonra domates sosu yuğunlaşacaktır. Sosu ateşten alalım ve birkaç dakika dinlenmeye bırakalım. Daha sonra içerisine kremayı ilave edelim ve karıştıralım. Kırmızı renk portakal kabuğu rengine dönecektir. Diğer tarafta fettucini makarnamızı haşlayalım. Tercihe bağlı spagetti, penne veya farfalle gibi başka çeşit makarna da kullanabilirsiniz. Dinlenen domates sosumuza bir miktar parmesan ilave edelim ve karıştırmadan üzerine direk haşlanan makarnalarımızı ilave edelim. Daha sonra yavaşça karıştırarak makarna ve sosun birbirine karışmasını sağlayalım. Taze fesleğen yapraklarını dilediğiniz gibi doğrayıp, parmesan ile birlikte makarnanız üzerine görsellik katabilirsiniz. Makarnanız servise hazır.
