Bademli Fıstıklı Pilav
1 su bardağı badem
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
3 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
Tavuk bulyon
Sıvıyağ
Tuz
Bademlerimizi öncelikle kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyalım.Bu arada pirinçlerimizi suda yıkayıp yarım saat su bekletelim. Yeteri kadar sıvıyağ ve tereyağ ile birlikte çam fıstıklarıyla birlikte bademleri kavuralım. Pirinçleri de bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun. Kavurduğunuz pirince dilerseniz kuş üzümüde ilave edebilirsiniz. 3 bardak sıcak suyunu ekleyip bir paket tavuk bulyon ilave edin. Önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.
