Domates Soslu Köfte
500 gr. kıyma
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
4 adet
patlıcan
2 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kıyma, rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biberi yoğurun, köfteler hazırlayıp kızartın. Patlıcanları da halka şeklinde doğrayıp kızartın. Bir tepsiye bir adet köfte, bir adet
patlıcan olacak şekilde sırt sırta yerleştirin, üzerine rendelenmiş
domates dökün. Salça ve suyu karıştırıp üzerine dökün. 200 derecedeki fırında pişirin.