Domates Püreli Köfte
Eyüp Sevinç
500 g. yağsız köftelik kıyma
2 çay kaşığı sirke
2 tutam karbonat
Tuz
Kara
biber
4 adet
domates
5-6 adet sivri
biber
Kıymayı bir kaba alın. Üzerine sirke, karbonat, tuz ve kara
biber ekleyin. Yoğurup küçük parçalar koparın. Elinizde parmak şekli verin. Yapışmaz yüzeyli tavada her iki tarafını kızartın. Bu arada
domates püresi için
domatesleri teflonda közleyin. Kabuklarını soyun. İsterseniz rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın. Biberleri de közleyin. Köftelerle
biberleri servis tabağına alın. Domates püresini köftelerin ve
biberlerin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis yapın.