Domates Çukuru
Zeytinyağı bol
Domates 1 büyük içi oyulmuş/büyük boy
Pirinç 1 avuç 1
yemek kaşığı süzülmüş
İnce
bulgur 1
yemek kaşığı haşlanmış
Kuş
üzümü yarım avuç
Çam fıstığı yarım avuç
Maydanoz yarım demet
Kuru
soğan 1
yemek kaşığı
Kaşar 1 dilim
Baharatlar
İç harcımı hazırlıyoruz;
pirinç, ince
bulgur, kuş
üzümü, kuru
soğan,
zeytinyağı,
fıstık, maydanoz ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz.
Domatesimizin içine dolduruyoruz. (Harç bol gelirse
domates sayısını arttırabiliriz hatta
patates kullanabiliriz)
Borcam alıp
domatesi yerleştirip üzerine
zeytinyağı döküyoruz ve üzerinden biraz daha tuz gezdiriyoruz.
Fırına vermeden önce dibine biraz su ekliyoruz.
80-200 Derecede yarım saat hatta 45 dkya yakın pişiriyoruz.
Arada bir kontrol ediyoruz pişmezse dakikayı arttırıyoruz.
Not: Kaşar
peynirini dolmamızın fırından çıkmasına 2 dk. kala ekliyoruz.