Domates Çorbası
2 çorba kaşığı yağ
3 çorba kaşığı Amerikan pirinci
3 adet domates ya da salça
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
Maydanoz
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Soğanları küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri içindeki çekirdekleri ayıklayıp temizledikten sonra doğrayın.
Tencereye yağı koyup karıştırarak soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşince biberleri ve domatesleri ilave edin. Domatesler diriliğini kaybedince salçayı, tavuk suyunu ilave edip su kaynayınca pirinçleri de kaynayan suya karıştırın. Pirinçler pişene kadar hafif hafif karıştırın. Tuzunu ilave edip altını kapatın. Kıyılmış maydanozları çorbanın içine karıştırıp servis edin.
