Domates Çorbası
2 adet iri olgun
domates
4 su bardağı et suyu
1.5 kahve fincanı un
1 çay fincanı taze
krema
1/2 çorba kaşığı margarin
Tuz
Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Tencereye margarin
koyun, eriyince küçük doğranmış
domatesleri ekleyin. Domatesler iyice eriyip
salça haline gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Karıştırmaya devam ederek unu ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Ilık et suyunu tuzla birlikte ilave edin ve yarım saat daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Çorbayı süzgeçten geçirin ve üzerine hafif çırpılmış
kremayı bir iki defa karıştırarak ekleyin. Kızarmış ekmekle servis yapın.