Domates Çorbası
1 kg. doğranmış domates
2 kaşık zeytinyağı
1 adet halka halka kesilmiş soğan
3 çorba kaşığı yıkanmış pirinç
30 gr. tereyağı
Tuz
Karabiber
1 litre kaynar su
Kıyılmış maydanoz
Domates ve soğanı tereyağında pişirin, ikinci bir tencereye süzgeçten geçirip ezin. Kaynayan suya ilave edin. Tuz, karabiber ekin, pirinci katıp 20 dakika pişirin. Servisten önce biraz zeytinyağı ve maydanozla tatlandırın.
