Sütlü buğday, özellikle kış aylarında kavrularak yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Sütlü buğday yapımında genellikle yumuşak buğday kullanılır. Hasat edilen buğday diğer yabancı maddeler uzaklaştırıldıktan sonra bir kaba alınır. Üzerini örtecek kadar süt ilave edilir, isteğe göre içerisine margarin, yumurta ve kabartına tozu eklenir. Bir gece serin ortamda sütü absorbe etmesi için dinlendirilen karışını, tepsilere konularak güneşte kurumaya bırakılır. Kurutulan sütlü buğday uygun şartlarda nemsiz ve serin ortamda depolanır.
Kısa URL: https://ml.md/lc188780
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2026
13 defa indirildi / yazdırıldı
Buse Zihni Yıldırım - İlkay Yılmaz
Kavrularak tüketilen bir tahıl çerezi çeşididir.
Hasat edilen buğday yabancı maddelerden arındıktan sonra üzerini örtecek kadar süt ilave edilir.
İsteğe göre içerisine tereyağı, margarin ve kabartma tozu eklenir.
Bir gece serin ortamda süt içerisinde bekletilen buğday karışımı, tepsilere konularak güneşte kurumaya bırakılır.
Kurutulan sütlü buğday uygun şartlarda yani nemsiz ve serin ortamda depolanır.
