Dizme Patatesli Yumurta
1 adet orta boy
patates
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tereyağı
Önce
patates soyulur, rendenin cips kenarıyla rendelenir. Yanmaz tava tereyağlanır. Cips şeklinde dilimlenmiş
patatesler tavanın şekline göre sıkı sıkı dizilir. (26 cm lik tava) Tava kısık ateşe yerleştirilir, kapak kapatılır. Şeffaflaşana kadar pişirilir. Bu arada
yumurtalar çukur bir kaba kırılır, tuz, pul
biber, kimyon vb, baharatlar eklenir. Bir çatalla çok güzel çırpılır. Kapak açılır,
patateslerin üzerine
yumurta karışımı gezdirilir. Tekrar kapak kapatılır. Arzu edilen katılıkta pişirilir. Servis tabağına kaydırılır ve sofraya getirilir.