Diyarbakır Çöreği
2 kilo un
2 paket margarin
1 kilo süt
2 paket maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı çörekotu
Yarım çay kaşığı karanfil
1 yemek kaşığı maya
Yarım çay kaşığı mahlep
Üzeri için:
1 tane yumurta
1 paket susam
Unu eleyerek bir kaba koyun ortasını açıp tüm malzemeleri katın sütü ılık edip ilave edin iyece yoğurun üzerini kapatıp ekşimeye bırakın kabardıktan sonra küçük parçalar haline getirip şekide görüldüğü gibi kesip şekil vererek tepsiye dizin üzerine yumurta susam sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin
