Dıvıl (Nevşehir)
Millî Eğitim Bakanlığı
5-6 adet
patates
1 su bardağı haşlanmış
bulgur (200 gram)
1
yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
3 diş
sarımsak
Patatesler yıkanır ve haşlanır.
Haşlanan
patatesler soyulur ve ezilir.
Patatesler soğuduktan sonra
yumurta kırılır.
Ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biber, pul
biber ilave edilir.
Haşlanmış
bulgur ilave edilir ve yoğrulur.
Cevizden daha büyük parçalar koparılarak şekil verilir.
Yuvarlak veya uzun şekil verilebilir.
Tavaya yağ konur ve ısıtılır.
Kızgın yağa şekil verilen dıvıllar koyulur ve pembeleşene kadar kızartılır.
Servis tabağına alınır ve servis edilir.
Not: Sarımsaklı
yoğurtla da servis edilebilir.