Dıvıl (Nevşehir)
Millî Eğitim Bakanlığı
5-6 adet patates
1 su bardağı haşlanmış bulgur (200 gram)
1 yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
3 diş sarımsak
Patatesler yıkanır ve haşlanır.
Haşlanan patatesler soyulur ve ezilir.
Patatesler soğuduktan sonra yumurta kırılır.
Ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ilave edilir.
Haşlanmış bulgur ilave edilir ve yoğrulur.
Cevizden daha büyük parçalar koparılarak şekil verilir.
Yuvarlak veya uzun şekil verilebilir.
Tavaya yağ konur ve ısıtılır.
Kızgın yağa şekil verilen dıvıllar koyulur ve pembeleşene kadar kızartılır.
Servis tabağına alınır ve servis edilir.
Not: Sarımsaklı yoğurtla da servis edilebilir.
