Diş Kurabiyesi
250 gr sana hamurişi
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet kabartmatozu
1 adet vanilya
3 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 çay kaşığı
zencefil
1 su bardağı
mısır nişastası
Alabildiği kadar un
ÜZERİ İÇİN:
1 kase dolusu pudra şekeri
3
yemek kaşığı
süt
1 paket bitter
çikolata
1
yemek kaşığı damla
çikolata
Margarini oda sıcaklığında bekletilir.
Hamur malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edilir.
Beş dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
Merdaneyle 3-4 mm lik incelikte açılır.
Diş şeklinde kesilen kalıp konularak bıçakla çevresi kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar bekletilir.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılıkken üzerlerine hazırlanan glazür fırçayla bolca sürülür.
Üzerindeki glazürü yapmak için bir kase pudra şekerine
süt yavaş yavaş karıştırılarak muhallebi kıvamında hazırlanır.
10-15 dakikada üzeri kuruyarak donar.
Damla
çikolatadan göz yapılır. ( gözü tam donmadan konur ki dökülmesin diye )
Benmari usulü eritilen
çikolatayı enjektörle alarak yüzü şekillendirilir.