Dilber Pastası
10 adet hazır
baklavalık yufka
5
yemek kaşığı sıvıyağ
12 adet kedi dili bisküvi
Muhallebisi için:
2 su bardağı
süt
2 adet
yumurta sarısı
3
yemek kaşığı toz şeker
3
yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Sosu için:
1 kilo siyah
üzüm
1 su bardağı şeker
4
yemek kaşığı nişasta
2
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Yarım kase file
badem
Öncelikle muhallebisini hazırlayalım. Yumurta sarılarını şekerle birlikte iyice çırpın.
Sütü ocağa alın ve bir yandan hızlıca çırparak önce
yumurtalı karışımı ardından unu ekleyin.
Son olarak göz göz kaynamaya başladığında vanilyayı da ekleyip altını kapatın.
Hazır
baklavalık yufkayı yuvarlak şekilde kesin ve yağda hafif kızartın.
Sosu için tüm malzemeleri ekleyip sos tavasında özleşene kadar pişirin.
Borcam ya da kuplara önce kedi dili bisküviyi dizin.
Üzerine muhallebisini paylaştırın.
Muhallebinin üzerine
üzümlü sosu, ardından kızarttığınız çıtır
baklava yufkalarını ekleyin.
En üstü file
bademlerle süsledikten sonra soğumaya bırakın.