Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Turşular Konserveler > DİL FÜME (1 adet - 20,325 defa bakıldı)

DİL FÜME


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Dondurulma Tarifleri
Konserve Tarifleri
Kurutma Tarifleri
Salamura Tarifleri
Turşu Tarifleri
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


DİL FÜME

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc86147
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2013
19,942 defa indirildi / yazdırıldı




1) Kaç adet dil yapacaksanız tartınız ve dilleri topluiğne ile çeşitli yerlerinden iğneleyiniz.
2) 1 kilo dil için 35 gram iri tuz hesap edilerek dillerle beraber bir tepsiye koyunuz ve iyice ovunuz.
3) 24 saat soğuk bir yerde beklettikten sonra, dilleri sıyırarak tuzlu sudan oluşan salamuranın içine atınız. Üzerine dilleri aşağı bastıracak bir ağırlık kapatıp, dilin büyüklüğüne göre 8-15 gün salamurada bekletiniz.
4) Bir tencereye koyup üzerine 1 saat soğuk su akıtarak, 1 saat de suyun içinde bırakarak tuzunu alınız.
5) Bolca su doldurup 4 saat kontrol ederek haşlayınız ve sudan çıkarınız.
6) Dilleri bir tepsiye yan yatırarak diziniz. Üzerlerine bir ağırlık bastırınız. 6 saat sonra dikkatlice temizleyerek kullanınız.
7) Duman vermek isterseniz, dillerin ucundan kalın bir çuvaldızla sicim geçiriniz ve füme fırınına asınız. Ocağı yalnız duman çıkacak vaziyette bir kere yakıp 12 saat füme fırınında bekletiniz.
8) Sonra buzluğa asarak istediğiniz zaman kullanınız.

Not: Dil füme yalnız sığır dilinden olur. Dil ne kadar iri olursa o kadar güzeldir. Füme fırınını yakmak için meşe veya gürgen bıçkı talaşı kullanınız.






DİL FÜME Tarifleri Turşular Konserveler



(1 adet DİL FÜME 20,325 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası