|
|
Dil Balığı Şiş |
 |
kahve
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc4892
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2006
3,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram dil balığı
7-8 adet defne yaprağı
1 adet domates
1 adet biber,
1 adet limon
Sosu için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Bıçak yardımıyla balığın pullarını temizleyin. Balıktan fileto çıkarmak için önce balığı karın kısmından boyuna kesin. Daha sonra sırtından kestiğiniz balığın etini parçalamadan kemiklerinden ayırın.
Şişe önce defne yaprağı, 1 dilim limon, 1 dilim domates ve 1 dilim biber yerleştirin. Rulo şeklinde sardığınız filetoyu da biberin yanına şişe takın. Dil şişi ızgarada 15 dakika pişirin.
Sos için zeytinyağı, limon suyunu ve tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız şişin üzerine hazırladığınız bu sosu döktükten sonra servis yapın.
Fotoğraf "Denememe" tarafından gönderildi. 15.09.2020
|
Dil Balığı Şiş |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2383
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181083
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2025
98 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram dil balığı fileto
4 adet orta boy domates
7-8 adet tatlı sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
4 defne yaprağı
8-10 adet dilimlenmiş limon
1 bağ roka
2 adet büyük boy haşlanmış patates
Dil balıklarınızı şişe saracak şekilde hazırlayın (kendi etrafında döndürerek rulolar elde edebilirsiniz).
Domatesi kabuklarını soymadan dörde bölün. Sivri biberleri de dörde bölün.
Biber, domates, limon, defneyaprağı ve rulo dil balığı parçasını sırasıyla şişe dizin.
Bir şiş için 4 rulo dil balığı kullanın.
Şişe takılı malzemelerin her yerini yağlayın tuz ve karabiber ile tatlandırın
Izgaraya yerleştirip, her iki tarafını da iyice pişirin.
Dört parçaya bölünmüş haşlanmış patateslerinizi beş dakika kadar sıcak suda haşlayın.
Daha sonra üzerine zeytinyağı ve tuz sürerek ızgaranın üzerine koyun ve renk alana kadar çevirerek pişirin.
Dil şişlerinizi, yıkanıp iyice kurutulmuş rokaların serildiği tabağın üzerinde patatesler ile servis edin.
|
|
