Devşevit (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
Çeyrek çakıl ekmek
1 çay bardağı pekmez
2 çorba kaşığı tereyağı
Çakıl ekmek küp şeklinde doğranır pekmez ve yağ ilave edilerek pekmezi ve yağı çekene kadar pişirilir.
Sıcak sıcak servis yapılır.
Not: Diyarbakır'da soğuk ve karlı gecelerin vazgeçilmezidir.
